· 检测项目方案简介

食品保质期项目组，具备专业保质期专家团队和齐全的设备等硬件条件，利用食品加速破坏等专业手段，为科学确定食品保质期、保质期验证、保质期延长及改善提供全面解决方案。

· 业务挑战

食品在生产成为成品之后，内部持续发生物理、化学及生物反应，直至出现劣变现象，不再适合食用，即到达产品保质期。在符合法律法规要求的基础上，食品生产者如果准确判断产品的保质期，可以缩减新品上市时间，减少召回损失、避免贸易风险，维护品牌形象。

食品保质期的长短，受内部因素如配方配料、水分活度、pH值、氧气等因素，及外部因素如贮存运输条件、包装材料、包装形式等诸多因素影响。

· 服务内容

（1）保质期快速预测

深入分析产品特性及在贮存过程中的变化规律，采用化学动力学模型人为加速食品劣变反应，科学确定用于判定食品质量变化的指标及加速破坏条件，通过关键指标的定期监测结果，快速预测产品的保质期，为产品上市节省宝贵时间。

（2）保质期准确验证

在真实或者量化模拟真实的温度、湿度、光照等贮存环境参数条件下，分析食品在整个生命周期内的物理、化学、微生物状况随时间变化的程度和规律，为上市后产品准确验证保质期，降低产品流通过程中可能存在的质量风险。

· 我们的优势

（1）具备CMA 、CATL资质，报告权威公正

（2）测试能力强，涵盖所有食品的测试能力

（3）专业的技术服务人员

（4）响应迅速，一对一服务，设备齐全